Антикризисная поддержка от Promopoisk: бесплатное размещение вакансий на сайте Подробнее

Шеф-повар в рыбный ресторан «Честная рыба»

Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата и больше она не актуальна.

Вы можете перейти на главную страницу, воспользоваться каталогом вакансий или поиском на сайте.
Или напишите нам на почту: support@promopoisk.com

в Москве и МО
100 000 - 120 000 руб. за месяц
1 год назад

«Честная Рыба» — сеть сифудбаров в Москве. Делаем премиальный сифуд доступным и работаем с большим потоком гостей.

Обязанности

  • Контроль работы кухни и отдача блюд по технологическим картам
  • Контроль товарного соседства и маркировок
  • Составление заказов на продовольственные товары, сырье и расходные материалы, контроль за сроками, ассортиментом, количеством и качеством их поступления и реализации
  • Высокая скорость отдачи блюд
  • Проведение инвентаризаций и снятие промежуточных остатков
  • Управление штатом поваров, обучение новых сотрудников
  • Работа совместно с интересным бренд-шефом
  • Работа на открытой кухне
  • Соблюдение требований санитарных норм и правил безопасности труда

Требования

  • Опыт работы в аналогичной должности не менее 3х лет
  • Умение работать с технологическими картами
  • Владение принципами формирования заказа продуктов
  • Отличное знание СанПин, сроков хранения продуктов и заготовок, правила ротации, и самое главное – умение донести эти знания до других, умение организовать работу в соответствии с этими правилами
  • Опыт управления персоналом производства
  • Умение обучать и управлять персоналом
  • Коммуникабельность, ответственность, организованность, лидерские качества, умение работать в команде
  • Опыт работы в сетевых проектах, как преимущество

Условия

  • Оформление по ТК РФ
  • Стажировка 1 месяц — 100 тыс за первый месяц
  • После стажировки оплата от 120 тыс (оклад + kpi)
  • ЗП 2 раза в месяц и никогда не задерживаем
  • Карьерный рост
  • Профильное обучение
  • Скидки на меню 30-70%
  • Адрес: г. Москва, м. Коммунарка/м. Тёплый стан, ул. Скандинавский бульвар 5к2
  • График работы сифудбара: 11:00 — 23:00
Поделиться вакансией с друзьями
Должность
Зарплата
Категория
Тип занятости
Местоположение
Выплаты
Условия работы
Знание языков
Поделиться вакансией с друзьями