в Москве и МО
от 4 000 руб. за смену
1 год назад
Мы — ресторан авторской кухни «ИЮЛЬ» Зиларт с дружным коллективом и уютной атмосферой. Ждем в нашу команду Су-шефа, который любит свою работу и готовит еду с чувством и душой.
Обязанности
- Организация и координация бесперебойной работы кухни
- Обучение, адаптация поваров
- Контроль качества сырья, норм закладки, соблюдения рецептур
- Приготовление блюд согласно тех. картам, умение работать на любой позиции
- Контроль сроков, организации хранения продуктов, ассортимента, количества и качества поступления продовольственных товаров
- Проведение инвентаризаций
Требования
- Опыт работы в сфере общественного питания на должности Су-шефа не менее двух лет
- Развитые лидерские и организационные качества, умение работать на результат, инициативность, ответственность, стрессоустойчивость, взрослый подход к работе
- Навыки по планированию
- Знание европейской и итальянской кухни
- Умение делегировать и контролировать работу поваров
Условия
- Питание на смене
- ЗП без задержек
- Развитие профессиональных навыков
- Интересные задачи и амбициозные цели
- График работы: 4/2, 5/2, 6/1
- ЗП от 4000 руб/смена, выплачивается два раза в месяц
- Адрес: м. Улица Скобелевская, улица Поляны, 5
