в Москве и МО
75 000 - 170 000 руб. за месяц
11 мес. назад
Сеть кофеен «КОФЕШЕФФ» ищет в команду Управляющего кофейнями! Все наши точки расположены в местах с наибольшим трафиком, в частности в московском метрополитене. Мы слышим, поощряем и разрешаем воплощать креативные идеи любого участника нашей команды.
Обязанности
- Организация и координация административно-хозяйственной деятельности кафе
- Управление персоналом (конечный отбор из кандидатов новых членов команды, удержание персонала, оценка работы)
- Постановка и контроль принятых в сети стандартов качества обслуживания гостей и приготовления напитков;
- Контроль качества закупаемого товара и своевременности поставок
- Выполнение планов по выручке, оптимизация расходов
- Формирование и предоставление отчетности вышестоящему руководству
- Постоянный мониторинг состояния кофейни, морального и профессионального уровня сотрудников.
Требования
- Опыт работы в сфере общепита; знание санитарных норм;
- Опыт контроля несколько точек продаж (опыт руководства коллективом от 10 человек);
- Умение общаться с гостями и мотивировать к продажам других;
- Навыки анализа продаж; работы со средним чеком и оборачиваемостью;
- Умение планировать заказ продукции и контролировать необходимые товарные остатки.
- Знание ПК, знание программы iIko на профессиональном уровне
- Знание кассовой дисциплины, опыт работы с ККТ и эквайрингом
- Наличие опыта проведения инвентаризации (организация и участие)
Условия
- Достойная заработная плата + KPI;
- Оформление по ТК РФ; своевременные выплаты заработной платы 2 раза в месяц;
- Работа в дружном и молодом коллективе;
- Место работы очень-очень близко от метро;
- График работы 5/2; ненормированный рабочий день.