в Москве и МО
45 000 - 55 200 руб. за месяц
2 год назад
Ищут нацеленного на результат, готового работать с большими объемами информации инженера-технолога с опытом работы на производстве общественного питания не менее 2 лет, который будет заниматься разработкой технической документации, методических и нормативных документов, организацией производства, управлением и техническим контролем.
Обязанности
- Составление актов претензий в модуле на некачественную упаковку, пленку, чехлы на основании заключения от отдела эксплуатации;
- Составление карт визуализации на блюда и полуфабрикаты на основании утвержденных технологических карт;
- Внесение в техкарты составов блюд после согласования с отделом сертификации;
- Внесение изменений в технологические карты с описанием технологических процессов приготовления и оформления;
- Внесение изменений в существующую документацию в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производств;
- Расчёт и внесение в программу пищевую ценность блюд;
- Участие в тестировании упаковочных материалов и пишет технологическое заключение;
- Проверка готовности технологических карт перед запусками новинок и ротаций блюд и полуфабрикатов;
- Внесение в таблицу данных по тестированию упаковки;
- Контроль соответствия данных на упаковке с утвержденными ранее макетами;
- Контроль соответствия данных в программе и на действующих чехлах;
- Контроль правильности размещённой информации на черно-белых этикетках при печати на чекопечатающих весах перед маркировкой продукции, выпускаемой с Фабрики кухни.
Требования
- Профильное образование;
- Опыт работы на производстве общественного питания не менее 2 лет;
- Навыки проведения проработок на объеме производства;
- Уверенный пользователь ПК (Word,Exel);
- Готовность работать с большим объемом информации.
Условия
- График 5/2 с 9.00 до 18.00;
- Зарплата на испытательный срок 45000 на руки (1 месяц), далее 55200 на руки;
- Место работы - фабрика-кухня, 3 мин. от м. Фонвизинская;
- Оформление по ТК РФ;
- Бесплатное питание;
- Оплачиваемые отпуска и больничные.
