в Москве и МО
80 000 - 120 000 руб. за месяц
10 мес. назад
Saperavi Cafe - первая сеть грузинских ресторанов формата casual-dining. Мы работаем с 2011 года.
Мы ищем в наш коллектив активных и ответственных менеджеров смены для работы с управляющим объекта.
Обязанности
Открывающий менеджер (смена 10:15-22:30)
- проверка чистоты
- проверка работоспособности оборудования, мобильных телефонов и планшетов
- включение света, музыки, вывески
- проверка сотовой связи, интернета
- проверка наличия всех сотрудников на смене, прокатки карт, внешнего вида
- пятиминутка с официантами
- уточнение стоп и гоу листов у кухни
- фотоотчет состояния холодильников и внешнего вида сотрудников
- бракераж
- заполнение журналов
- проверка наполненности официантских станций
- table-visit, получение ОС от гостей
Закрывающий менеджер (смена 11:45-00:00)
- приемка объекта у открывающего менеджера
- контроль работы официантов и сервиса
- контроль соответствия подачи бара и блюд кухни в зал, заданным по ТТК
- контроль чистоты в ресторане в течение дня
- table-visit, получение ОС от гостей
- составление отчёта в конце смены
- кассовая дисциплина и закрытие кассы
Требования
- опыт работы от 1 года минимум
- знание всех стандартов сервиса, обслуживания и этикета
- умение решать конфликтные ситуации с гостями
- хорошее знание русского языка
- активность, жизнерадостность и энергичность
- пунктуальность и дисциплина
- чистоплотность и ответственность
- медицинская книжка
Опрятный внешний вид:
- ухоженные борода и причёска
- чистые и аккуратные ногти
- чистая обувь, отглаженная униформа
- поставленная речь, обаяние
- аккуратная причёска
- маникюр, макияж
- чистая обувь, отглаженная униформа
- поставленная речь, обаяние
Условия
- график 2/2,3/1,3/2,5/2 по согласованию с управляющим
- ставка за смену 4.500₽ + 0.2% от выручки за смену + личный чай
- оформление по ТК РФ
- выплата заработной платы и премий 4 раза в месяц
- униформа и питание по меню за наш счёт!