по России
от 110 000 руб. за месяц
7 мес. назад
Ищут пытливого, изобретательного и чувствительного поклонника тёрпких напитков, который и дня не способен прожить без нескольких чашек горячего янтарного эликсира, мечтающего примерить на себя роль современного алхимика, день за днём обстоятельно дегустировать лучшие сорта чая, превращать листья и травы в изысканные настои и создавать авторские рецепты, способные околдовать любого, кто однажды прикоснётся к их вкусу и аромату
Обязанности
- Ежедневная дегустация новых партий чая, чёрный, зелёный, улун, белый, пуэр, травяные смеси;
- Сортировка по степеням ферментации, выдержке и происхождению;
- Маркировка и первичный отбор сырья по качеству листа и аромату;
- Входной контроль каждого поступающего лота, визуальная оценка, ароматическая экспресс-оценка, первичная заварка;
- Составление детальных «чайных карт» и шкалы интенсивности для каждой разновидности;
- Систематизация результатов в базе и отправка подробных отзывов поставщикам;
- Создание новых рецептур по техническим заданиям;
- Комбинирование базовых чаев (чёрный, зелёный, улун) с травами, цветами, фруктами и специями;
- Подбор пропорций, выдержка бета-версий и финальная шлифовка вкуса;
- Тестирование на разных температурах и во френч-прессе, гайванях, чайниках;
- Проведение обучающих дегустаций для коллег и партнёров прямо в офисе или шоу-руме;
- Участие в профильных выставках, кофейно-чайных форумах и фестивалях;
- Ведение дегустационных журналов, детальные записи о каждой пробе, рейтинги и комментарии;
- Подготовка красочных презентаций.
Требования
- Истинная страсть к чаю во всех его проявлениях, включая традиционные сорта, травяные купажи, эксклюзивные премиум-линии;
- Эрудированность и знакомство с чайными традициями мира;
- Чрезвычайная чувствительность к ароматам и вкусам, умение различить ноты жасмина, копчёного листа, ягодные подтексты;
- Искусная вкусовая память и аналитические способности, способность легко зафиксировать и описать все нюансы купажа;
- Внимание к деталям, способность уловить степень ферментации, условия хранения, качество воды и температура заваривания;
- Любопытство к новым ингредиентам, включая цветы, коренья, ягоды, специи и нетривиальные добавки;
- Пунктуальность и организованность, способность вести чёткие записи, учёт всех проб и экспериментов;
- Коммуникабельность, умение понятно объяснить коллегам и руководству отличия сортов и предложить улучшения;
- Командный дух, готовность проводить мастер-классы;
- Целеустремлённость и самоорганизация, умение планировать дегустации и выдерживать высокие темпы работы.
Условия
- Возможность вволю насладиться новейшими сортами любимых душистых напитков, открыв для себя необычные и пикантные вкусы;
- Шанс стать настоящим художником чайных рецептов, смешивать цветы роз и лепестки хризантемы, добавлять ягоды гибискуса и пряную корицу, и в результате получать рецепты, которые заставляют сердца биться чаще и возвращаться к каждому глотку;
- График работы 2х2 (день, день и два выходных) и гибкими перерывами на «чай-брейки»;
- Официальное трудоустройство по ТК РФ, белая зарплата, оплата больничных и отпуск 28 дней;
- Корпоративный транспорт до места работы и обратно;
- Абонемент в спортзал или бассейн для поддержания баланса между страстью к чаепитию и физической формой;
- Бонусы за лучшие рецепты, денежные премии и эксклюзивные подарочные наборы чая;
- Дружный коллектив одержимых чаем энтузиастов и экспертов высочайшего уровня;
- Уникальный шанс оставить след в истории чайной индустрии, создав рецептуры, которые станут классикой и будут волновать сердца ценителей по всему миру.