в Москве и МО
120 000 - 140 000 руб. за месяц
7 мес. назад
KURNIK group - русская и итальянская кухни в живописных локациях! Мы создаем вкусные , атмосферные проекты с командой из талантливых , любящих свое дело , людей !
Рады пригласить опытного шеф-повара /су-шефа в нашу команду, чтобы возглавить наш итальянский проект.
Обязанности
- Оперативное руководство и управление проектом
- Набор, адаптация, обучение сотрудников кухни ресторана
- Управление себестоимостью продукта
- Обновление меню ресторанов
- Управление производственными цехами ресторанов
- Выполнение плановых показателей
- Взаимодействие со всеми службами ресторана
- Отчетность
Требования
- ЗНАНИЕ IIKO
- Опыт работы на должности Шеф-повара/ Су-шефа
- Опыт управления командами от 10 человек
- Организация работы кухни в отношении дисциплины труда, контроля качества, инвентаризаций
- Знание русской , итальянской , европейской кухни
- Опыт в работы в режиме многозадачности
- Высшее образование
Условия
- График 5/2
- Оформление по ТК
- Живописные локации
- Карьерный рост
